Ciambella al limone

Lavate accuratamente i limoni, spremetene il succo e grattugiate la buccia.

In una terrinetta sbattete la margarina con Mi Vida, quindi, una per volta aggiungete le uova.

Continuate a sbattere sino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

Aggiungete poco a poco la farina setacciata e mescolate vigorosamente con un cucchiaio di legno sino a ottenere un impasto cremoso, quindi incorporatevi il succo e la buccia dei limoni.

Per ultimo incorporate velocemente il lievito.

Ungete e infarinate uno stampo a ciambella di circa 22 cm di diametro e versatevi l'impasto.

Mettete in forno già caldo (160°) e fate cuocere per circa 40 minuti.

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con 24 g MIVIDA S
1593 kcal: 8 = 199 kcal
con 14 g MIVIDA B
1552 kcal: 8 = 194 kcal con160 g di zucchero
2126 kcal: 8 = 265 kcal

Tempi

• Per la preparazione: 35 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 75 min

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 2 limoni succosi non trattati
• 200 g di farina
• 14 g (14 cucchiaini da tè) di Mi Vida barattolo oppure 24 g (5 cucchiaini da tè) di Mi Vida sfuso
• 2 uova
• 85 g di margarina
• 1/2 bustina di lievito vanigliato
• 160 g di zucchero