Ciambella al cioccolato

Accendere il forno a 180 gradi.

Imburrare una tortiera per ciambelle (col buco) e cospargerla di farina bianca.

In una terrina mescolare la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero e l'acqua, aggiungere la vaniglia, l'aceto e l'olio e mescolare molto bene gli ingredienti (possibilmente usando una frusta)per non formare dei grumi.

Versare il composto nella tortiera e infornare per 40 minuti.

Poi farlo intiepidire, rovesciare lo stampo su un piatto da portata e coprire la ciambella con la glassa.

Per preparare la glassa: Mescolare lo zucchero a velo, il cacao, il burro sciolto e un po' d'acqua calda fino ad ottenere una crema liscia (più acqua si usa più la glassa risulta liquida: fare quindi attenzione!

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 1/2 tazza di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 cucchiai di cacao in polvere
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di acqua
• 1 fialetta di vaniglia
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
• 1/2 tazza di olio d'oliva extra-vergine
• Per la glassa:
• 1 tazza di zucchero a velo
• 1 1/2 cucchiaino di cacao
• 1 cucchiaio di burro
• Acqua calda