Chili veloce

Cuocere l'aglio e la carne in olio bollente, fino a che la carne perde il colore rosso acceso.

Aggiungere i fagioli, precedentemente bolliti, e alcuni cucchiai della loro acqua di cottura.

Unire anche la cipolla e il peperone.

Versare la salsa di pomodoro, il peperoncino e un po' di sale.

Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 45 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 spicchio di aglio
• 500 g di polpa di manzo
• 200 g di fagioli rossi secchi
• 1/2 cipolla tagliata fine
• 1/2 peperone affettato
• 500 g di salsa di pomodoro
• Peperoncino