Chicche di patate con speck e scamorza affumicata

Far lessare le chicche in abbondante acqua salata, per pochissimi minuti, giusto il tempo che risalgano a galla. Intanto accendere il forno a 180° C. Scolare gli gnocchi con una schiumarola e versarli in una pirofila da forno. Condirli con la scamorza e lo speck ridotti a dadini e versare anche la panna liquida.

Porre in forno a metà altezza e far cuocere fino a doratura in superficie (circa 15 minuti). Servire subito, saporiti e fragranti.

Tempi

• Per la preparazione: 7 min
• Cottura: 18 min
• Tempo totale: 25 min

Ingredienti e dosi per 5 persone

• 500 gr. di chicche di patate (piccoli gnocchi di patate in vendita nel banco frigo dei supermercati)
• 1 fetta di speck tagliata un po' più spessa
• ridotta a dadini
• mezza scamorza affumicata tagliata a dadini
• 150 gr. di panna fresca (da montare)
• sale e pepe