Charlotte gelata

Tritate le mandorle, mettetele in un pentolino con il liquore, il burro e lo zucchero; mescolate tenendo sul fuoco per 20 minuti.

Foderate il fondo e le pareti di uno stampo con i biscotti; nel centro versate il composto di mandorle e ricoprite con altri biscotti.

Mettete in frigo per diverse ore; sformate il dolce ben gelato su un piatto e coprite con la crema, guarnendo con scaglie di cioccolato e ciliegine candite.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 250 g di biscotti savoiardi
• 1/2 bicchiere di kirsch
• 150 g di zucchero
• 130 g di mandorle
• 170 g di burro
• Crema
• Ciliegine candite
• Scaglie di cioccolato