Cestini alle uova

Disporre sul fondo di ogni vol-au-vent un cucchiaio di piselli.

Sbattere le uova con grana, poco latte, sale e pepe.

Riempire con il composto i vol-au-vent.

Unire burro a fiocchetti e mettere in forno a 180 gradi per 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 vol-au-vent grandi
• 1 cucchiaio di piselli in scatola
• 4 uova
• Formaggio grana grattugiato
• Poco di latte
• Sale
• Pepe
• Burro