Cestini al parmigiano

Preparare in anticipo il piano di lavoro e l'occorrente per realizzare i cestini di parmigiano.

Serviranno un cucchiaio, uno stampo per muffin, oppure delle tazze e pirottini in alluminio.

Innanzitutto far scaldare bene una padella antiaderente. Versare, uno sull'altro, due cucchiai di parmigiano e lasciare cuocere per almeno un paio di minuti a fuoco moderato.

Quando il parmigiano inizierà a “sciogliersi”, controllare che la cialda, sotto abbia creato una crosticina.

Quindi, sollevarla e capovolgerla sul pirottino facendola intiepidire. Poi inserirla in uno stampo per muffin e lasciar raffreddare completamente. A questo punto, i cestini di parmigiano sono pronti per essere farciti.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog La ciliegina sul cupcake:
http://blog.cookaround.com/melaeicupcake/2015/07/cestini-di-parmigiano.html?doing_wp_cron=1436437208.8841500282287597656250

Tempi

• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1 confezione di parmigiano grattugiato (x 6 cestini)