Cavolini di bruxelles cremosi

Cuocete i cavolini in acqua, sgrondateli e poi passateli in 50 g di burro sciolto.

Intanto preparate una besciamella con un cucchiaio di farina e il burro rimasto allungato con il latte.

Togliete dal fuoco la besciamella, aggiungete la panna e il tuorlo d'uovo.

Mettete i cavolini in una pirofila, coprite con la besciamella, aggiungete il groviera e lasciate cuocere 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di cavolini di bruxelles
• 100 g di burro
• 50 cl di latte
• 1 uovo
• 1 vasetto di panna da cucina
• 50 g di formaggio groviera grattugiato
• 1 cucchiaino di farina