Cavolini di bruxelles alle mandorle

Mondate i cavolini e tuffateli in acqua bollente salata cui avrete unito il succo di mezzo limone.

Scolateli circa a metà cottura e disponeteli in una pirofila imburrata.

Salate e pepate la panna, insaporitela con una grattatina di noce moscata poi versate il tutto sui cavolini.

Cospargete con le mandorle tagliate a scaglie e leggermente tostate e con il parmigiano, quindi passate la preparazione in forno a 180 gradi per una ventina di minuti circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di cavolini di bruxelles
• 200 g di panna
• 60 g di mandorle sbucciate e pelate
• 50 g di formaggio parmigiano grattugiato
• 10 g di burro
• Limone
• Sale
• Pepe
• Noce moscata