Cavolfiore al gratin

Dividete le cimette del cavolfiore e fatele lessare al dente, scolatele bene, (ancora meglio se le fate lessare a vapore).

Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e mettetevi le cimette del cavolfiore.

Coprite con la panna e abbondante formaggio grattugiato e passate in forno caldo a gratinare per una decina di minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di cavolfiore
• 100 g di panna
• 80 g di formaggio groviera
• 20 g di burro
• Pangrattato
• 20 g di burro
• Sale
• Pepe