Cavatelli con tanecocozze

Pulire le piante di zucchine privandole dei filamenti e tagliarle in pezzi non grandi; lavarle, lessarle al dente in acqua bollente salata, scolarle.

Preparare un sughetto con aglio, olio, peperoncino e pomodoro spellato tagliato a pezzetti.

Lessare la pasta nell'acqua di cottura della verdura, scolarla e unirvi la verdura.

Condire col sughetto, mescolare e servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo cavatelli fatti a mano
• 1000 g di piante tenere di zucchine
• 3 pomodori
• Peperoncino
• Aglio
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale