Castagnaccio (11)

Lavorare insieme farina di castagne, olio, zucchero e l'acqua fino ad ottenere una pastella densa.

Versarla in una teglia imburrata e cospargere con i pinoli, l'uva sultanina e il rosmarino.

Infornare a 200 gradi per un ora.

Servire freddo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di farina di castagne
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di zucchero
• 90 cl di acqua
• 3 cucchiai di pinoli
• 3 cucchiai di uvetta sultanina
• Rosmarino