Cassata al forno

Pasta frolla: fai ammorbidire il burro.

Impasta tutti gli ingredienti (se hai un robot da cucina fa tutto lui), fai una palla e avvolgila nella carta di alluminio, metti in frigo per almeno un'ora, poi la puoi usare.

Per riempire: frulla (o passa) la ricotta con gli altri ingredienti tranne la cioccolata; alla fine aggiungi le gocce e metti la crema in frigo; usala per riempire la pasta frolla e metti in forno a 200 gradi per mezz'ora; sforna, copri la superficie con zucchero a velo e cannella in polvere; metti in frigo per almeno due ore.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Per la pasta frolla:
• 500 g di farina
• 200 g di burro
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 1/2 bicchiere di vino marsala
• Per riempire:
• 500 g di ricotta
• 150 g di zucchero
• Vaniglina
• 1 arancia (scorza)
• Alcune gocce di cioccolata