Carré di maiale al forno (2)

Mettete la carne nel forno per 40 minuti.

Intanto pulite i cavoli, fateli bollire e metteteli in una casseruola con lo strutto, aggiungendo il lardo tagliato a pezzettini e i wurstel.

Unite la carne alla salsa e lasciate cuocere per altri 40 minuti.

Servite la carne al centro di un vassoio con intorno i cavoli e i wurstel.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di carré di maiale
• 200 g di lardo affumicato
• 6 wurstel
• 1000 g di cavoli
• 50 g di strutto