Carpaccio di tonnetto alla soia

Congelare il pesce per poterlo tagliare a fettine molto sottili (utilizzare se possibile l'affettatrice).

In una terrina amalgamare la salsa di soia con il succo di limone, l'olio di vaselina, il dragoncello, il tabasco, le erbe aromatiche e un pizzico di sale.

Adagiare le fettine di pesce nel piatto da portata, irrorare con la marinata e servire decorando con alcune fettine di limone.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 300 g di tonnetto
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di olio di vaselina
• 1 cucchiaino di dragoncello essiccato
• tabasco
• 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate a piacere
• sale