Carpaccio

Frullare per 30 secondi la maionese, la panna, il succo di limone, il ketchup, la senape e il tabasco.

Disporre su un piatto di portata il filetto di manzo, salare, coprire con il composto e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di filetto di manzo a fettine sottili
• 1/2 bicchiere di panna liquida
• 3 cucchiai di ketchup
• 4 cucchiai di maionese
• 2 gocce di tabasco
• 1 cucchiaino di senape
• 1/2 limone (succo)
• Sale