Carote vichy (3)
Preparazione
Tagliare le carote a fiammifero, metterle in pentola, coprirle a filo di acqua, unire il sale, lo zucchero e il burro a pezzetti.
Cuocere a fuoco moderato fino a quando l'acqua sarà quasi completamente evaporata.
Far insaporire ancora un poco, quindi spolverizzare con prezzemolo e servire subito.
Cuocere a fuoco moderato fino a quando l'acqua sarà quasi completamente evaporata.
Far insaporire ancora un poco, quindi spolverizzare con prezzemolo e servire subito.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 1000 g di carote
- 60 g di burro
- 25 g di zucchero
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
- Sale