Carote al latte (2)

Lavare le carote e tagliarle a rondelle.

Sbollentarle per 5 minuti in acqua bollente salata poi scolarle.

Fare un trito con aglio e cipolla e farlo rosolare nel burro, unire le carote e farle insaporire alcuni minuti.

Coprirle a filo con il latte, aggiungere il mezzo dado sbriciolato e cuocerle per 20-25 minuti.

Prima di servirle spolverizzarle con il prezzemolo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di carote
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 dado
• Latte
• Sale
• Prezzemolo tritato
• Burro