Carote ai capperi

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Preparazione

Tritare finemente capperi, prezzemolo e cipolle.

Far imbiondire il trito di erbe in olio e burro, unire le carote a rondelle e mescolare.

Portare a cottura lentamente, coperto, bagnando ogni tanto con un po' di brodo caldo.

Salare e pepare.

Caramellare lo zucchero a color biondo, bagnarlo con l'aceto e far restringere.

Versarlo sulle carote, mescolare più volte e servire.

Carote ai capperi
Totale calorie per persona
399

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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