Carote agli agrumi

Mondare, raschiare e lavare le carote.

Tagliarle a julienne.

Farle ammorbidire in un tegame con il burro a fuoco vivo.

Salarle e insaporirle con una presa di paprica.

Bagnarle con il succo di limone e arancia e portarle a cottura.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di carote
• 50 g di burro
• 1 presa di paprica
• 1 limone
• 1/2 arancia
• Sale