Carote a scapece (2)

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Preparazione

Lessare le carote intere in acqua bollente salata a 2/3 della cottura.

Tagliarle a fette di 1/2 cm e farle saltare in un tegame in cui è stato fatto imbiondire nell'olio qualche spicchio d'aglio con peperoncino.

Togliere l'aglio e aggiungere aceto e origano fresco.

Far evaporare.

Servirle fredde.

Carote a scapece (2)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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