Cardi fritti (2)

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Preparazione

Mondate i cardi, tagliate le coste a pezzetti di circa cinque centimetri e lessatele, facendole sobbollire per circa un'ora.

Scolatele bene e stendetele su un telo da cucina a raffreddare.

Preparate la pastella con le uova, la farina, il sale e poca acqua.

Immergetevi un po' di cardi alla volta e friggeteli in abbondante olio.

Asciugate su carta da cucina e servite subito.

Cardi fritti (2)
Totale calorie per persona
371

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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