Carciofi in tegame al timo

Pulite i carciofi, eliminate le foglie più dure, tagliateli in 4 parti, eliminate le spine e lasciateli a bagno in acqua e succo di limone.

In un tegame scaldate 2 cucchiai di olio e l'aglio.

Aggiungete i carciofi sgocciolati, il timo e rosolate a fuoco vivace per alcuni minuti.

Aggiungete l'acqua, 1 cucchiaio di brodo granulare magro Knorr e le foglie di sedano tagliuzzate.

Coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fuoco medio per 15-20 minuti.

Potrete naturalmente utilizzare anche i carciofi surgelati.

E' un contorno che si abbina piacevolmente sia alla carne che alle uova.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 carciofi
• 1 rametto di timo
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 spicchio di aglio
• Alcune foglie di sedano
• 1 cucchiaio di brodo granulare magro knorr
• 1 bicchiere di acqua
• Pepe
• Succo di limone