Carbonara con salsiccia e melanzana

Carbonara con salsiccia e melanzana
Ricetta originale

Preparazione

Carbonara con salsiccia e melanzana
Foto della ricetta: Carbonara con salsiccia e melanzana
Cuocere 250 gr di pasta. Nel frattempo soffriggere in olio 2 salsicce e 100 gr di melanzane a dadini, sale e pepe.

Aggiungere 2 tuorli d'uovo sbattuti con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Versare la pasta nel condimento e mantecare.
Carbonara con salsiccia e melanzana

Tempi

  • Per la preparazione:
  • Cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi per 3 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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