Carbonara al prosciuttoIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Carbonara al prosciutto. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: prosciutto.burro,cipolla,parmigiano grattugiato,prosciutto crudo,sale,uova,vino bianco secco,Prosciutto, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailSalseItalian
Affettare sottilmente la cipolla e ritagliare in pezzetti il prosciutto e metterli a rosolare con il burro in una padellina fino a che avranno raggiunto una tenue colorazione; versare poi il vino, farlo evaporare e togliere la padellina dal fuoco.
Mettere in una terrina le uova; batterle come una frittata; aggiungere il parmigiano grattugiato e il composto preparato nella padellina; mescolare bene il tutto con un cucchiaio di legno e salare leggermente.
Questo condimento è adatto per condire pasta all'uovo e spaghetti e va preparato solo al momento di usarlo
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