Caponata

Caponata

Preparazione

Affettare le cipolle e tagliare a pezzi le verdure.

Far appassire la cipolla in 4 cucchiai di olio poi aggiungere tutte le altre verdure.

Mescolare, alzare la fiamma e far insaporire pochi minuti.

Coprire il tegame, riabbassare il fuoco e cuocere per 45 minuti.

Salare, mescolare le verdure e far riposare a pentola coperta per 10 minuti prima di servire.

Caponata
Totale calorie per persona
644

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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