Canapè con prosciutto

Con i ritagli di prosciutto pestati nel mortaio e amalgamati con un po' di burro e della besciamella fredda, preparare una crema di prosciutto, rivestirne dei canapè (fette di pane dello spessore di un centimetro ricavate da uno sfilatino o da pane a cassetta tostate) e appoggiare su ogni canapè un cornetto ripieno di gelatina.

Tempi

• Per la preparazione: 8 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 8 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• prosciutto cotto
• gelatina
• canapè
• burro
• besciamella