Canapè al burro di caviale

Tagliate il pancarré a fette, eliminate la crosta e dividete ogni fetta in due triangoli.

Pestate nel mortaio il burro con il caviale fino a che i due ingredienti saranno ben amalgamati.

Spalmate il composto così ottenuto sulle fette di pane e decorate con sottili fette di limone senza buccia.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pancarré da 500 g
• 100 g di burro
• 100 g di caviale freschissimo
• Alcune fettine di limone