Calzoni fritti napoletani

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Ricetta originale
Ringraziamo Roberta Scapigliati: Che profumo in cucina
Vedi anche: tutte le ricette di Roberta Scapigliati

Preparazione

Calzoni fritti napoletani
Mettete nel mixer farina, olio d’oliva, acqua e sale in modo da rendere l'impasto morbido.
Prelevatelo dal mixer e stendetelo con il mattarello in tante sfoglie tonde.

Farcite le sfoglie con pomodori tagliati a fettine, mozzarella tagliata a fettine, acciughe ed un pizzico di sale.
Inumidite gli orli dei calzoni con acqua e sigillateli molto bene, ripiegateli e sigillateli ancora in modo da essere sicuri che non si aprano in frittura.

Friggete a 170° fino a doratura.

Leggi la ricetta originale sul blog Che profumo in cucina:
http://blog.cookaround.com/robertasi/ Calzoni fritti napoletani

Ingredienti e dosi

Licenza

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