Calzoni al pollo

Cuocere i funghi per 10 minuti con poco burro, sale e pepe e conservare il liquido di cottura.

Unire ai funghi il pollo a dadini e insaporire nel burro caldo.

Restringere il liquido di cottura dei funghi unirlo alla besciamella con il pollo, i funghi e il formaggio.

Ricavare dalla pasta sfoglia dei dischi, riempirli con il composto, piegarli su se stessi e cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta sfoglia
• 100 g di pollo bollito
• 15 cl di besciamella
• 25 g di burro
• 80 g di funghi coltivati
• 50 g di formaggio grattugiato
• Sale
• Pepe