Caffè viennese (2)

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e lavorarlo a crema con la panna liquida mescolando con un cucchiaio di legno.

Aggiungere il caffè e lo zucchero, rimescolare e versare in 4 bicchieri alti.

Guarnire con abbondante panna montata, spolverizzare con il cacao e la cannella e servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 cl di caffè forte bollente
• 100 g di cioccolato fondente
• 70 g di panna liquida
• 1 cucchiaio di zucchero
• Abbondante di panna montata
• Cacao in polvere
• Cannella in polvere