Caciocavallo all'argentiera con alice marinate e misticanza

Passare il caciocavallo nella farina e nella padella su tutti i lati; sfumare con aceto e origano.

Intanto spadellare la misticanza con un pizzico di sale e formare un tortino col coppapasta.

Marinare le acciughe con aceto e succo di limone e servirle col tortino di misticanza e caciocavallo dorato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di formaggio caciocavallo
• Farina
• Aceto di vino
• 100 g di misticanza
• 8 acciughe fresche
• 1 limone (succo)
• Origano
• Olio d'oliva
• 1 pizzico di sale