Burro alle sardine

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi montatelo a crema.

Sgocciolate con molta cura le sardine dal loro olio, diliscatele, spellatele, passatele al tritatutto e amalgamatele al burro.

Insaporite con un pizzico di pepe bianco.

Per tartine e crostini.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di burro
• 4 sardine sott'olio
• 1 pizzico di pepe bianco