Budino portoghese

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Preparazione

Sbattete in una ciotola 100 g di zucchero con 2 uova intere e 4 tuorli.

Unite poco alla volta il latte bollente profumato con la vaniglina.

Fate caramellare a fuoco vivo il resto dello zucchero con 2 cucchiai d'acqua, bagnate con il caramello l'interno di uno stampo nel quale verserete il composto.

Mettete a cuocere a bagnomaria in forno a 190 gradi per un'ora; tenete in frigo circa 3 ore.

 Budino portoghese
Totale calorie per persona
389

Ingredienti e dosi per 4 persone

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