Budino in salsa di fragola

Preparate il budino seguendo le istruzioni, versatelo in 4 coppette bagnate con un po' d'acqua per poterle 'scodellare' più facilmente e mettetelo in frigo a raffreddare.

Preparate la salsa: lavate e pulite le fragole, lasciatene qualcuna da parte per la guarnizione, frullate le altre nel mixer col succo di limone e lo sciroppo ottenuto facendo sciogliere sul fuoco lo zucchero in mezzo bicchiere d'acqua.

Togliete i budini dalle coppette, coprite con la salsa di fragole, decorate con qualche fragola intera e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di budino alla vaniglia
• 250 g di fragole
• 1 limone (succo)
• 70 g di zucchero