Budino greco

Far sciogliere lentamente il burro in una casseruola.

Versare dentro il semolino e far cuocere per due minuti rimescolando continuamente.

Versare sul semolino il latte caldo zuccherato e tenere al fuoco per venti minuti sotto coperchio.

Versare su un piatto e spolverare con cannella.

Servire freddo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di semolino
• 150 g di burro
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 250 g di zucchero
• 50 cl di latte