Budino di pesche (5)

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Preparazione

Sbucciare e spezzettare le pesche, cuocerle nel vino bianco mescolandovi 3 cucchiai di zucchero.

Passare le pesche cotte al mulinetto e asciugare la purea tenendola un poco sul fuoco molto basso.

Lasciarla raffreddare, poi incorporare delicatamente le chiare montate a neve.

Mettere il composto in uno stampo e cuocere a bagnomaria per 15 minuti.

Servire freddo.

 Budino di pesche (5)
Totale calorie per persona
184

Ingredienti e dosi per 4 persone

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