Budino di mele e pere

Sbucciare la frutta e farla cuocere con il vino e lo zucchero finché sarà sfatta.

Unire gli amaretti sbriciolati e le uova frullate.

Amalgamare bene e versare il composto in uno stampo imburrato da budino.

Cuocere in forno, a bagnomaria, per 30-40 minuti.

Sformare il budino quando è freddo e servirlo coperto di marmellata diluita con il liquore.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 mele
• 2 pere
• 150 g di zucchero
• 150 g di biscotti amaretti
• 1 bicchiere di vino bianco
• 2 uova
• Marmellata di albicocche
• 3 cucchiai di liquore dolce