Budino alle banane

Far bollire il latte per qualche minuto, sciogliervi i biscotti.

Sbucciare le banane, unirle, a pezzetti al latte e passare tutto al setaccio.

Aggiungere lo zucchero, la vaniglia, le uova sbattute e il succo di limone.

Riempire con il composto uno stampo da budino imburrato, far cuocere per un'ora a bagnomaria.

Servire il budino freddo.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 4 banane
• 50 cl di latte
• 90 g di zucchero
• 1 uovo
• 4 tuorli d'uovo
• 2 biscotti secchi
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 bustina di vaniglia