Budini di latte e miele

Far scongelare i frutti di bosco.

Diluire l'amido con il latte freddo, poi passarlo al colino per eliminare eventuali grumi.

Porre il latte al fuoco in 1 casseruola su fiamma media, mescolandolo continuamente, e quando è caldo, sciogliervi il miele.

Al bollore togliere dal fuoco, unire la scorza di limone e versare il composto negli stampini da budino.

Far raffreddare e porre in frigo per 4 ore.

Servire i budini con frutti di bosco cosparsi sopra in ognuno.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 cl di latte
• 50 cl di miele
• 35 g di amido di mais
• 1/2 limone (scorza grattugiata)
• Frutti di bosco surgelati