Bucatini saporiti (2)

Cuocere i bucatini al dente e, nel frattempo, tagliare a pezzettini la pancetta.

Mettere in 1 padella 4 cucchiai di olio con il peperoncino e l'aglio; far dorare quest'ultimo poi toglierlo e unire la pancetta, facendola tostare, e aggiungere le acciughe a pezzetti.

Mescolare e unire le erbe aromatiche tritate, far cuocere qualche minuto e poi condire la pasta con il sugo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo bucatini
• 70 g di pancetta coppata
• 6 acciughe sott'olio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 rametto di basilico
• 1 spicchio di aglio
• 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• Peperoncino
• Sale