Bruschetta con crema di ceci

Lessate i ceci e metteteli nel frullatore con la farina, il succo di limone, l'olio di semi, gli spicchi di aglio schiacciati e una presa di sale.

Lasciate frullare finché non otterrete un composto omogeneo.

Bruscate il pane, irrorate le fette con l'olio e spalmate la crema di ceci.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pane bruscato
• 300 g di ceci
• 2 cucchiai di farina di sesamo
• 3 cucchiai di olio di semi
• 2 spicchi di aglio
• 1 limone
• Olio d'oliva
• 1 presa di sale