Bruschetta con carpaccio di tonno

Tagliate a fettine sottilissime il tonno e fatelo marinare per un'ora in una salsina ottenuta emulsionando 3 cucchiai di olio, il succo dei limoni, una presa di sale, una macinata di pepe e l'origano.

Abbrustolite il pane, conditelo con un filo di olio, e mettete su ogni fetta il carpaccio e qualche foglia di rucola.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pane casereccio
• 300 g di tonno fresco (tranci di 300 g)
• 50 g di insalata rucola
• Origano
• 2 limoni
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 1 presa di sale
• 1 macinata di pepe