Bruschetta al pomodoro (2)

Tagliate i pomodori in piccolissimi pezzetti, eliminate i semi.

Metteteli in una terrina e conditeli con olio, lo spicchio d'aglio e basilico tritato, sale e pepe.

Mescolate con cura, coprite il recipiente e lasciate insaporire circa un'ora.

Trascorso questo tempo tostate il pane, sistemate su ogni fetta un po' di composto preparato e servite.

Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pane casereccio
• 4 pomodori maturi
• 1 spicchio di aglio
• Basilico
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe