Bruschetta ai quattro formaggi

Preparazione

Fate fondere in una casseruolina il burro, quindi aggiungete, nell'ordine e continuando a mescolare, la fontina, il taleggio, la gorgonzola e il parmigiano; unite infine il latte.

Una volta ottenuto un composto omogeneo versatelo sulle fette di pane bruscato e servite ben caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

1 filone di pane casereccio (filoni da 400 g)
100 g di formaggio gorgonzola
150 g di formaggio taleggio
150 g di formaggio fontina
10 cl di latte
50 g di formaggio parmigiano grattugiato
20 g di burro

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