Broccoli strascinati

Togliere i gambi e le foglie e sbollentarli per qualche minuto in poca acqua salata.

In un largo tegame soffriggere nell'olio i due spicchi d'aglio con una punta di peperoncino.

Togliere l'aglio, mettere i broccoli, tagliati in tante cimette, salare, pepare e far cuocere coperto a fiamma bassa.

Servire ben caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di broccoli
• 2 spicchi di aglio
• 50 g di olio d'oliva extra-vergine
• Sale
• Pepe
• 1 punta di peperoncino