Broccoli strascicati

Mondare e tagliare il broccolo in tanti rametti, poi lavarlo e scolarlo.

Mettere in 1 padella l'olio e l'aglio e farlo dorare a calore moderato.

Quindi toglierlo e versare nel condimento i pezzetti di broccolo, rimescolandoli spesso e delicatamente in modo che si insaporiscano bene.

Condirli con sale e pepe macinato, mettere il coperchio e abbassare al minimo il fuoco.

Rimescolare spesso, unendo i 2 cucchiai di brodo e portare a termine la cottura sempre su fiamma molto bassa.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 1 broccolo da 1000 g
• Olio d'oliva
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di brodo
• Sale
• Pepe