Broccoli romani all'aglio

Preparare i broccoli, puliti del torsolo e delle foglie dure, e farli lessare, a pezzi, in acqua salata in ebollizione.

Scaldare l'olio in 1 padella con gli spicchi d'aglio schiacciati e immergervi i broccoli.

Condire con sale e pepe.

Farli insaporire e poi versare il vino, facendo finire di cuocere e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di broccoli romani
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 2 spicchi di aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• Pepe
• Sale