Broccoletti con le cervellatine

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Preparazione

Pulire e lavare i broccoletti e farli ben sgocciolare.

In un tegame soffriggere delicatamente le cervellatine con l'olio, il guanciale a tocchetti, l'aglio e il peperoncino.

Togliere le cervellatine e gettare nell'intingolo i broccoletti; salare subito e coprire facendoli stufare nella loro acqua.

Una volta cotti e ristretti, riunirvi le cervellatine, far insaporire e servire.

Broccoletti con le cervellatine

Ingredienti e dosi per 4 persone

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