Broccoletti alle acciughe

Mondate i broccoletti, lavateli e lessateli per un quarto d'ora in acqua salata.

In un tegame scaldate alcuni cucchiai d'olio e fatevi dorare gli spicchi d'aglio con un pezzetto di peperoncino.

Unite le acciughe dissalate e diliscate, schiacciatele con la forchetta fino a scioglierle completamente.

Eliminate l'aglio e aggiungete i broccoletti.

Mescolate e lasciate insaporire per un quarto d'ora circa.

Servite ben caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di broccoletti
• 80 g di acciughe
• 2 spicchi di aglio
• Alcuni cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• 1 pezzetto di peperoncino